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夏季面粉加工需要注意哪些问题?仓储问题

2019-08-11 20:28:05    浏览:0    点赞:0 微信联系 收藏关注

1、小麦仓储

夏季面粉厂一般会接收部分新麦入库,导致其仓内温度高,加上外界高温、高湿的环境,很容易使小麦发生蛋白质变性和霉变,所以仓储工作一定要加强通风换气和倒仓。


2、面粉仓储

由于面粉的吸湿性,容易在仓储过程中发生结块、霉变等现象,注意保持良好的通风环境及适宜的温度,有条件的厂家可以选择使用低温或缺氧储存。

特别是没有添加的面粉,存放时间短,吸潮变质快,尽量少购置。

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